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?       隨著現代文明的不斷發展，由于科技的便利性，人們生活水平不斷提高的同時，在日常飲食中對食品質量和保鮮需求也有了更高的要求，由于蔬菜具有時效性，買菜的人都知道早上去買菜，到了下午菜就不新鮮了，而一些品質不好的菜，往往最后被丟棄，雖然我們已經解決了溫飽問題，但浪費糧食可恥，而且蔬菜價格的不斷走高，從事蔬菜營銷行業的風險也在上升，而最近幾年，這個問題似乎得到了解決方法：蔬菜烘干機正在迎來火熱的市場，根據zui新市場研究數據表明，蔬菜烘干機市場規模在過去幾年中持續擴大，預計未來幾年將保持強勁增長。

       近些年人們對于食品健康和膳食營養關注度不斷走高，各種食品an全問題也被大量曝光，人們逐漸意識到將蔬菜進行烘干是一種健康的保存食品的方式，可以在脫水的同時延長蔬菜的保質期，同時也保留了蔬菜中具有的營養價值。有需求就有供應，市面上也涌現出了各種各樣的蔬菜烘干機，有全能型的，可以烘干各種蔬菜、水果，也有專一型的，針對某種蔬菜烘干到特定的程度，根據使用者需求的不同也分為小型家用和大型農業生產線使用的大型烘干機。而消費者在購買蔬菜烘干機時，是否可以一鍵式操作、操作是否簡單、節能減排方面是否達標都是消費者比較在意的問題，且由于科技的進步，部分先進蔬菜烘干機可通過APP遠程控制，包括開關、熱風風量大小、溫濕度調節等等，成為了一些高要求消費者的新寵。

       蔬菜烘干機在推動農業的現代化發展方面也發揮了重要的作用，傳統的自然蔬菜烘干的方式，極易受到天氣、環境的影響，烘干后不僅數量可能有損失，質量也比較低，而現代的蔬菜烘干機有效解決了這些困境，一些農產品供應商通過應用此設備，可將一些銷售困難的蔬菜及時進行烘干，減輕了自己的損失，由于蔬菜烘干機的存在，農業生產可以更好地適應市場需求的變化。